Во общем, захотелось мне легкого пива. Решил сварить пшеничное, хотя скорее вит.
У нас активно начали продавать "абхазкие" мандарины...
Хочу вот эти веточки - листочки на вторичку закинуть ))))
Стиль пива: Witbier (16A)
Тип рецепта: Зерновой
Дрожжи: BeerVingem BVG-D/03
Дрожжевой стартер: нет
Объем на брожение: 33 литрa
Начальная плотность: 1,046 (11,3 plato)
Конечная плотность: ---- (пока не знаю)
IBU: 16.6
Кипячение (минут): 60
Цвет: 20
Первичное брожение: 7 дня при 24°C
Вторичное брожение: 14 дней при (7 дней при 24°С и 7 дней при 5-7°С)
Вкус: легкий и освежающий, горечь по нижнему пределу стиля, но в прекрасном балансе со сладостью и специями во вкусе. (надеюсь )))) )
Засыпь:
Количество:
2 кг Венский (курск) - 28,5%
2 кг Пшеничный (курск) - 28,5%
2 кг Пшеница не соложеная - 28,5%
1 кг Мюних (курск) - 14,5%
10 гр. Хмель Ариана (Ariana) [11%] (60 мин)
30 гр. Шпальтер Селект (Spalter Select) [4%] (30 мин) (утилизация)
20 гр. Zhatecki Saaz [3.50%] (5 мин) (утилизация)
1 пакет BeerVingem BVG-D/03 (регидрированные)
Затирание:
20 мин. 53°С
90 мин. 68 - 64°С
Варка прошла без эксцессов, 26.11.18 перелив на вторичку
